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2019.01.17
一定要體驗瑞士古城盧加諾的“邊吃邊走”之旅

 


  盧加諾是瑞士意大利語區最大的城市。它也是一座沿湖而生的城市。湖岸很寬,有長椅和大道。天鵝會上岸,在草地上找點吃的。街對面,老城區對面,教堂、畫廊、私人銀行和商業街聚集在這裏。


  我們的導遊,塞西莉亞,是一位40多歲的當地婦女,有著瑞士人的純樸技巧和意大利人的熱情,總是笑容滿面。在帶我們參觀了舊城的教堂和新的文化中心之後,她突然神秘地對我們說:“我們要在這裏吃晚飯,不是參觀,而是散步和吃飯。”


  我看了看,街上沒有食物攤,我們怎麼能一路走來吃飯呢?


  有點好奇,塞西莉亞和塞西莉亞在一家當地餐館門前停了下來。塞西莉亞讓我們在商店門口的小酒吧門口等候。她和服務員說了幾句意大利語,所以服務員想出了幾個大盤子。吃,給我們一杯白葡萄酒。塞西莉亞吐司宣布我們的美食之旅正式開始。


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  這些菜肴包括本地奶酪、傳統的蛋糕(如布朗尼蛋糕)和用本地香腸包裹的脆熱面包。這種奶酪比講德語的地區要輕,而且蛋糕不像講法語的地區那麼甜。至於脆面包和熱面包,這是瑞士人民的特殊善意,他們熱愛所有亞洲的冷食。我想這可能是因為盧加諾受到意大利飲食文化的影響。當地的食物似乎更適合中國人的口味。畢竟,意大利也是一個“鹹、熱、澱粉”的愛好者。


  吃了一口,喝了一口,聊了一會兒,塞西莉亞帶我們踏上了新的旅程。


  在路上,我好奇地問她這次旅行是什麼樣子的。她熱情地說:“這是我們當地旅遊局在11月推出的一種全新產品。”你知道,街上沒有“小吃攤”,全是餐館。以前,遊客只能選擇其中一家餐廳。然後,我們可以坐在每一家餐廳,吃一些我們的特色菜,然後轉到下一個。“


  聽起來有點有趣。特別是在價格較高且沒有路邊攤位的瑞士,這樣的旅遊既經濟又方便。


  說我們到了第二家。這是一家高檔酒吧,我們在那裏品嘗了當地的紅酒和蜂蜜。蜂蜜整罐供應。它看起來簡單有趣。服務員端起一盤木棍來盛火腿。他想把蜂蜜塗在火腿上一起吃。這火腿比通常的西班牙火腿更肥。但當我張開嘴,把棒子片、火腿和蜂蜜放進嘴裏時,我感到一種幸福感。


  當我看著塞西莉亞在她的筆記本上寫字和畫畫時,我問她在做什麼。她說,她正在調整路線,以適應我們的經驗,以努力使之更完美的遊客在11月。


  我漫不經心地問,這次美食之旅是誰的主意,這時她突然提高了嗓門,興奮地說:“是的。”直到那時,我才明白她的興奮和喜悅。幾個月前,她說,一位好朋友來到盧加諾拜訪她的家。她很難准備晚餐,想把所有的特色菜和美味的食物都帶來。即使朋友只嘗一嘗,也是值得的。吃完那頓飯後,她想到了一次美食之旅。


  我們的下一家餐廳就位於街心公園,那裏的特色菜是“玉米飯”。舊做法是將玉米渣放入銅鍋中,然後將其掛在火上,直到玉米渣濃稠並呈“米狀”狀。然後倒入蘑菇或其他“山貨”,油炸黃油,既美味又營養。


  這家商店的葡萄酒也很有特色。這是一種用梅洛葡萄釀制的白葡萄酒。梅洛葡萄是一種黑葡萄,是生產紅葡萄酒的原料。也許只有盧加諾人能把梅洛葡萄變成白葡萄酒。在做葡萄之前,他們需要剝皮並播種。這個過程非常耗時和費力,但也使白葡萄酒更柔和。


  外面天黑了,但塞西莉亞告訴我們有一個“最後的驚喜”,所以我們在一家小吃店吃了當地的湖魚。肉又嫩又好吃。這家餐廳的真正特色是威士忌。這是一種黑胡桃威士忌。佐伊在蔓越莓冰淇淋裏一起吃,真是回味。


  在威士忌、醉酒和覆盆子冰淇淋的陪伴下,我們結束了美好的旅程。漫步在湖邊,塞西莉亞突然嚴肅地說:“這些年來,我一直被問到盧加諾是瑞士還是意大利。”我一再重申,盧加諾既不是瑞士講德語的社區,也不是法語社區,也不是意大利,而是盧加諾。現在,我肯定不能回答這個問題。


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